第九十六章 战国美食家(上)-《风卷西秦》


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    不过最后,他也是败给了不要脸的苏秦。

    到了灶房,庖官早已等候多时,朝昭云行礼问道:“大人借用灶房,所谓何事?难道是对于平日的菜肴不够满意?”

    昭云心里面虽然是肯定这句话的,但他还要给厨子一点面子,便道:“并非如此,在下平日颇好庖厨,近日手痒,所以想自己做做菜。”

    庖厨点了点头:“这倒无妨,不过马上到了中餐之时,我等要为大王做饭,只能让出一格的位置,劈柴烧火,都需要大人自己处置。”

    昭云望着三十多个灶台,近百的庖厨,心道这都不能匀点给自己?分明是厌恶自己抢了他的工作,想给一个下马威罢了!

    “无妨,在下自己来便可。”

    庖官见他如此,也不再多说,将昭云需要的一头饱满肥猪抬了上来,便去指挥庖厨们做饭了。

    “就一头猪,你能做什么?”苏秦不解的问道。

    子阳也是很好奇,昭云不是说自己擅长面食吗?怎么现在还能做猪肉了?

    要是做出来的东西足以让师傅发狂,那师傅还不得跟个跟屁虫似的粘着他?

    想到这一点,子阳不由得觉得后背一凉,会做饭的人原来这么厉害?

    昭云不理会抱怨的苏秦,举起杀猪刀一刀直直劈向猪头,肥猪只呜呼了一声,便渐渐没了生息。

    这刀工瞬间引来了庖厨们的注意,就连庖官也瞬间没了轻视之意,一个厨子的优秀最主要的便是看刀工,昭云一刀就杀了猪,蛮力与巧力皆是不错,足以让人侧目。

    厨子们小声的交谈着,惊于此人的臂力,但皆被庖官喝了回去。

    斩下猪头,昭云将之置于案板,这一举动让庖官皱起了眉,难道他打算用猪头做菜?

    此时的猪头向来是庖厨们的弃子,他们觉得吃猪身上的肉便可以了,猪头自然就只被用来祭祀。另一方面,猪头肉需要了解猪头的构造才好下刀,许多庖厨都不愿这么麻烦。

    但昭云是个兽医,对猪头构造了如指掌,只片刻便将猪头的精华剁了下来,猪耳朵猪鼻子,就连猪舌都没有放过。

    同时,昭云让无敌劈柴,苏秦你不是想吃东西吗?给我把火烧好。那曾想这家伙四体不勤,五谷不分,差点给烧炸了盂,不得已,只能由子阳代劳了。

    将解下来的肉洗干净,昭云用案上的调味料开始做凉拌料,凉拌猪头肉作为开胃菜,倒是个很不错的选择。

    先秦主要酱料不多,盐、青梅和酒是最主要的。不过青梅的酸度不符合昭云的需求,昭云将手又伸向了别处。
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